基本信息
| 标准名称： | 低筋小麦粉 |
| 英文名称： | Low gluten wheat flour |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 粮食加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 谷物、豆类及其制品 |
| 发布部门： | 国家标准局 |
| 发布日期： | 1988-01-25 |
| 实施日期： | 1988-07-01 |
| 首发日期： | 1988-01-25 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 北京粮油食品检验所 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 1988-07-01 |
| 页数： | 2页 |
适用范围
本标准适用于用软质小麦加工、提供作为生产饼干、糕点等低面筋食品的低筋小麦粉。
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所属分类： 食品 食品加工与制品 粮食加工与制品 食品技术 谷物 豆类及其制品